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    挑选八角有窍门,如何辨别真假八角?教你3种辨别方法,一看便知

    时间:2019-03-28 11:13:54

    八角作为一种调味香料。在生活中,很多做卤味的厨师都会往菜里面加入一些适量的八角,尤其是八角用来做卤菜卤肉,添加到里面的香味非常的浓烈。但是我们自己在购买八角的同时,很难真正的辨别八角的真假。甚至会购买到一些假的八角,假冒食用之后可能还会引起我们身体中毒等一系列现象。那么在购买八角的同时,我们该如何辨别八角的真假的,下面就教大家三种方法来辨别八角真假,假货八角一看便知。希望这个辨别八角的方法,能够真正的帮助到大家。

    方法一:舔一舔。在购买八角的时候,我们可以取一些适量的八角,用舌头舔一舔,如果是真的八角那么咬碎后,口感是发甜的,而如果是假的八角。咬碎后口感发酸,尤其是一些商贩将莽草当做八角售卖,滥竽充数。

    方法二:闻一闻。如果是真正的八角,它具有强烈的特殊香气,而如果是假的八角,假冒的八角气味有点类似花露水或者说樟脑气味。

    方法三:看看角。如果是真正的八角,它的通体通常个体比较丰满,果实外露,八角有7~10个圆盾的角;莽草果实一般不会露出来,果瓣不会张开,而且莽草有11~13个尖细的角。八角每个角的尖比较平缓;莽草每个角的尖会上翘,像是鹰钩。以上辨别八角的3种方法,非常的实用,收藏起来,以后在购买八角的时候,就不会买错了。



    来源:搜狐网

    链接:http://www.sohu.com/a/303821107_100135208?spm=smpc.csrpage.news-list.1.1553742849883BsvzaUX

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